Artículo hablando de la costrada de EL ABUELO JOSE LUÍS
«Recuerdo al abuelo estirando el hojaldre y rellenando las costradas con crema y mantequilla soriana»
Ya son cinco las generaciones que han pasado por este negocio. Paula López toma ahora el testigo de este obrador pastelero en el que –“siempre hemos querido mantener el carácter artesanal y el producto natural y de proximidad. Por eso postres como la Costrada se hacen por encargo y en el momento. La mejor manera de degustarla es recién hecha”