Nuestra historia
El abuelo José Luis
Cinco generaciones endulzando vidas desde 1850
En 1850, nuestros tatarabuelos, Manuel y Pabla, comenzaron la tradición repostera
En 1850, nuestros tatarabuelos, Manuel y Pabla, comenzaron una tradición repostera en Arcos de Jalón que ha perdurado durante cinco generaciones. Su dedicación y amor por la pastelería artesanal sentaron las bases de lo que hoy es El Abuelo José Luis.
A lo largo de los años, cada generación ha aportado su pasión y conocimiento. José y Laura, nuestros bisabuelos, continuaron la tradición familiar, transmitiendo sus secretos y técnicas a sus hijos. El abuelo José Luis y la abuela Maruja, cariñosamente conocida como ‘La Cuquita’, consolidaron la reputación de nuestra pastelería, ofreciendo productos de alta calidad y sabor inigualable.
Nuestro obrador, ubicado en la Calle Mayor Nº5 de Arcos de Jalón, sigue siendo el lugar donde cada día elaboramos con esmero nuestras especialidades, como la emblemática Costrada de Soria y nuestros reconocidos turrones artesanales.
Hoy, con la quinta generación al frente, mantenemos viva la esencia de nuestras recetas originales, adaptándonos a los nuevos tiempos pero sin perder la autenticidad que nos caracteriza. Nuestra misión es ofrecer a cada cliente una experiencia dulce que evoque recuerdos y cree nuevos momentos inolvidables.
Te invitamos a visitar nuestro obrador y descubrir la tradición y pasión que ponemos en cada uno de nuestros productos.
El abuelo José Luis
Nuestra Historia Hecha Números
175
Años de historia
5
Generaciones
100%
Productos artesanales
¡Descubre cómo el secreto centenario mejor guardado de la Costrada de Soria ha cautivado a generaciones de paladares exigentes!
Nuestra Costrada de Soria: Tradición en cada capa
Desde 1850, nuestra pastelería ha sido guardiana de la auténtica Costrada de Soria. Este postre, originario de nuestra provincia, se compone de delicadas capas de hojaldre crujiente rellenas de crema pastelera y nata, coronadas con hojaldre desmenuzado y espolvoreadas con azúcar glas. La receta ha sido transmitida de generación en generación, preservando su esencia artesanal y el sabor que ha deleitado a nuestros clientes durante más de 175 años.
Nuestro Turrón Artesanal: Dulce legado familiar
En El Abuelo José Luis, hemos mantenido viva la tradición del turrón artesanal. A lo largo de cinco generaciones, nuestra familia ha elaborado este dulce emblemático de manera completamente artesanal, utilizando siempre ingredientes de la más alta calidad. Cada pieza de turrón que ofrecemos es el resultado de años de dedicación y pasión por la repostería, brindando a nuestros clientes una experiencia única que ha perdurado a través del tiempo.